nedeľa, 15. septembra 2013

Homemade pizza & great and tasty dish

Ingrediencie : 
250 g hladkej múky
1 lyžica olivového oleja
1/4 z kocky droždia
1 a 1/2 dcl vlažnej vody
štipka soli
250 ml rajčinový pretlak
4 strúčiky cesnaku
4 menšie fialové cibuľky
struková fazuľka
rajčiny 
bazalka
syr Niva 
2 mozzarelly

Postup :
CESTO :
1. rozmiešame si droždie vo vlažnej vode, necháme úplne rozpustiť
2. do hladkej múky pridáme olivový olej, vlažnú vodu s rozpusteným droždím, štipku soli
3. vypracujeme hladké cesto, ktoré dáme na noc do chladničky
( aspoň 10 hodín, cesto je potom krásne vláčne a pizza je super tenká )
Vymastíme si plech troškou oleja a cesto rukami naťahujeme na plechu do všetkých strán ( pre lepšie a rýchlejšie naťahovanie si ruky zvyknem pomúčiť ). Na cesto nalejeme rajčinová pretlak do ktorého sme predtým pretlačili 4 strúžiky cesnaku a pridali na jemno nakrájanú bazalku. Na vrch poukladáme cibuľku nakrájanú na koliečka, strukovú fazuľku, ktorú sme si predtým dali spariť nad parou, pridáme Nivu a mazarellu a lístky bazalky.
Dáme piecť do predhriatej rúry na 250 °C, 15 minút  (program pizza ).